Şırnaklı müteşebbis hurda demirlerden mantar istihsal tesisi kurdu

ŞIRNAK Şırnak’ın Uludere ilçesine kapalı Ayça Beldesinde zihayat Kaşkariko Kişmiri, çevreden topladığı hurda demirler ile evinin alt katında yalan istihsal tesisi kurdu.

Uludere ilçesinde vabeste Ayça köyünde dallı güllü Uyum Esmer, yörede yılda hele yetişen “Heliz mantarı”nın tadını mümasil istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdi. İlk etapta lezzetine olan merakından yetiştirmeye başlayan Kara, daha bilahare ailesi amacıyla evde kemirmek üzere yetiştirmeye başladı. Üretilen çok olunca komsularına de dağıtan Esmer, talep olunca finansal namına değerlendirmeye karar verdi. İstiridye mantarı üretim yerini kurma kararı kayran Karaca, ekstra harcama fayrap etmek hesabına evdeki, çevredeki hurda demirleri toplayarak evinin altında hakikat ile birleştirerek çöp torbalarını doldurup asarak yalan üretimine başladı. Kişmiri, piyasada kilosu 100 lira olan istiridye mantarını müşterilerine 50 liradan satıyor. Esmer, evvel etapta toplamda bin 500 kilogram toplamayı hedefliyor. İstiridye mantarının gurk süresi 20 dolaşma olup süre tamamlandıktan bilahare yetişmeye başlıyor.

Üretim yerini yıpranmamış kurduğunu dile getiren Iğrıp Kara, Önceden bu işi alelade yetenekli yaptığını ifade etti. Üretim yerini mübalağa etmek istediğini kaydeden Yağız, “Çevremdeki hurda demirleri topladım getirdim gerçeklik sürecinden sonradan mantarhane kurdum. Mantarhaneyi kurduktan sonraları gördüğünüz kabilinden güzelce verimler almaya başladık. Marketlerde gördüğüm kadarıyla kilosu 100 liradan satılıyor. Ego, müşterilerime 50 liradan satıyorum. 20 günlük kuluçka süreci var. 20. günden sonraları mantarlar çıkmaya başlıyor” dedi