Van Valisi ve Büyükşehir Belediye Başbuğ Vekili Ozan Balcı, Edremit ilçesindeki tesiste otlu peynir mayaladı, yapılan çalışmaları inceledi.

Valilikten yapılan açıklamaya bakarak, Van İş Geliştirme Merkezi (İŞGEM) bünyesinde açılan peynir istihsal tesisini musahabe eden Balcı, otlu peynirin yapılışı ve çalışmalarla ilişkin işletme sahibi Rezzan Bayram’dan bilgi aldı.

Balcı, kültürel benzeri değer olan otlu peynirin üretimini önemsediklerini söyledi.

Kadınların peynir yapımında balaban faaliyet harcadığını tamlayan Balcı, şunları kaydetti:

” Türkiye’deki meraların yaklaşık yüzdelik 10’u ilimizde bulunuyor. 3 milyon kucak varlığına sahibiz. Meraların ıslahını sağlayarak hayvan sayısını 10 yılda 10 milyona çıkarmayı hedefliyoruz. Otlu peynirle ilişkin kendimize hedef belirliyoruz. artık lansman yaparak ayrımlı çeşitlerde istihsal yapmamız gerekiyor. Kentte peynir müzesini kuracağız. Kars’tan sonradan ilimizi birlikte dünyada peynirden anlayan gurmelere destinasyon alanı yapacağız. Böylece ekonomiye, hayvancılığa ve ilimize ulama sağlamış olacağız.”

Kadınların cebin teri ve emeğiyle yapılan otlu peynire derece katacaklarını dile getiren Balcı, “Sirmo, Heliz, Kekik, Mendi ve Siyabo otlarının aromasıyla yapılan peyniri tamam dünyayla tanıştıracağız. Bu ayrımsız zamanda küçükbaş hayvancılığa, üretime ve kadınların emeğine destektir.” dedi.