Diyarbakır’da yöresel lezzetlerin buluşması gerçekleştirildi

Diyarbakır Ticaret ve Uran Odası (DTSO) aracılığıyla planlı ve Diyarbakır Valiliği ile Büyükşehir Belediyesi yoluyla desteklenen 55 ilden 157 firmanın katıldığı Mezopotamya Tatbilir ve Yöresel Lezzetler Fuarı açılışı gerçekleştirildi.

Geçtiğimiz yıl 246 bin rekor ziyaretçi ve 52 ayrımlı ilden 150 firmaya familya sahipliği özne ve açık benzeri yelpazede zengin hoşlanma çeşitliliği sunan 4.Mezopotamya Tatbilir ve Lokal Lezzetler Fuarı ile dernekevi ürünlerin markalaşarak yeni pazarlara teferrüç hamlelerine büyük katkılar sağlanması hedefleniyor.

Bölge gastronomi turizminin gelişimi itibarıyla de koca bire bir düzlem olan fuar, Hatay’dan Adıyaman’a, Aydın’dan Afyonkarahisar’a, Ankara’dan Batman’a, Mersin’den Bitlis’e, Bursa’dan Çankırı’ya, Denizli’den Çorum’a, Düzce’den Elazığ’a, İstanbul’dan Erzurum’a, Amasya’dan Gümüşhane’ye, İzmir’den Malatya’ya, Antalya’dan İran Urumiye’ye büyüklüğünde yedi değişik coğrafi bölgeden ve yurtdışından ati olan 167 firma ve kuruluşun katılımıyla gerçekleştiriliyor.

15 Teşrinisani 2022 Salı günü dördüncü el kapılarını açan fuarda 55 farklı ilden 167 firma ve bünye ürünlerini 6 dolaşma süresince ziyaretçilerle buluşturacak. Yedi Coğrafi Bölge’nin misilsiz yöresel lezzetlerinin sergileneceği fuarda, saygınlık konuğu Hatay’a ilişik lokal yemekler bile hayal mutfakta hazırlanarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Ünlü önder, tatbilir, akademisyen ve bloggerların üstelik saha aldı kemirmek atölyeleri, söyleşiler ve yarışmalar ile renklendi.

“Tatbilir fuarı bölgenin gastronomi turizmine kocaman aynı destek sağlayacak”

Diyarbakır Ticaret ve Endüstri Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kaya açılışta yaptığı konuşmada “Bu sene 4’ünüsünü düzenlemekte olduğumuz Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarımızı haddinden fazla geniş bire bir spektrum ile gerçekleştiriyoruz. Bu fuar ülkemiz ve bölgemiz gastronomi turizmine cesim katkılar sağlayacak tıpkı fuar olması itibariyle az çok kocaman tıpkı fuar. Değme alanda olduğu üzere gastronomi alanında ilkin ilimiz Diyarbakır almak için bölgemiz yetişkin tıpkı potansiyele ehil. 33 medeniyetin izlerini henüz mazi üzere faal markajcı bu coğrafyada beherglas kültürün, beherglas lezzetin kendine özgü ayrımsız ayrıcalığı, cazibesi var. Bizler işte bu kültürel zenginliğimizi bütün dünyaya takdim etmek, bölgemizi gastronomi alanında ayrımsız hat fayrap etmek üzere çalışmalarımızı yoğunlaştırmış bulunmaktayız. Dide kendisine 2020’bile gastronomi alanında başlattığımız Coğrafi İşaret Tescili başvuruları çerçevesinde 64 ürünün başvurusunu yaptık. Zaman itibariyle 48 yöresel lezzetimizin coğrafi işaret tescil belgesini aldık. Antrparantez Karacadağ Pirinci, Boğazkere Üzümü ve Çermik Biberi’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini kabul etmek amacıyla başvuruda bulunduk. Haddinden Fazla yakın aynı zamanda ilimizin bir nice yerli yayın ve lezzetini acun literatürüne yerleştiriyor olacağız. Dolayısıyla bölge turizmine dahi çokça cesim katkılar sağlamayı umuyor, kararlılıkla çabalarımızı yoğunlaştırıyoruz” dedi.

Diyarbakır Ticaret Borsası Başkanı Açık Deniz Yeşil ise, 55 değişik ilden 167 firma ve kuruluşun iştirak sağladığı fuarın Mezopotamya’nın ortasında tarihi, kültürel ve tabii zenginlikleri olan Hatay ve Diyarbakır illerinin aynı birinden değişik lezzetlerini tatmış ve tanıtmış olacaklarını söyledi. Yeşil, “Mezopotamya Tatbilir ve Dernekevi Lezzetler Fuarı, zengin lezzet çeşitliliği sunan dernekevi ürünlerin markalaşması, coğrafi bel tescil belgeli ürünlerin bilinirliklerini artırarak eskimemiş pazarlara çatlama hamlelerinde majör aynı mülakat noktası olacaktır. Buğdayın önceki evcileştirildiği, yerleşik tarıma önceki geçilen, günümüz uygarlıklarının ve gastronominin baş nokta olan ilimizde sizleri ağırlamaktan iri saygınlık duyduğumuz belirterek fuarın aldatıcı olmasını dileriz” diye konuştu. – DİYARBAKIR

Share: